Glossaire de bactériologieHormis les dénominations bactériennes
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Esculine
Cet hydrate de carbone complexe est inclus dans un milieu gélosé. Après hydrolyse, donne une réaction colorée noire. Sa recherche est rapide (2-4 h) pour une identification rapide de Listeria monocytogenes.
Intérêt taxonomique API 20NE.
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